WanderVogel nagao's blog

- -
戸川公園内で月に2回行っている森林整備作業。

新しい整備フィールドなので、しばらくは導入部の環境整備と径路作りが主の作業になります。
真竹が生い茂った傾斜地を整備して行くついでに、伸び始めた真竹のタケノコを収穫します。
まだ、ちょっと早いかなぁ、という感じですが、食べられそうなサイズのものを10本程度収穫して、作業に来た数名でそれぞれ2〜3本ずつ持って帰ります。

帰って早速食べてみました。アクも無くて、手早く調理が出来て、歯応えと独特の甘みがたまりません。
美味しくいただきました。
…