コンキリエ リガーテ (Conchiglie rigate) の出来映えは？: WanderVogel nagao's blog

今晩の夕食。コンキリエ リガーテとバゲット、クレソンサラダ、ビールの夕食。なんだかイタリアの修道僧のようなシンプルな食事になってしまった。
パスタの茹で時間は13分なので、お湯が沸いたら15分後には写真のような状態になっているというとっても短時間で出来上がる料理だ。下ごしらえもいらないし、オクラも時間に合わせてパスタと一緒に茹でればOKなので作り方も見栄え同様にとってもシンプルだ。
スーパーで「山ウド」が売られていたので今度はそれを入れてみよう。春先は魅力的な山菜が出始めるので料理が楽しくなる。雪が解け始めれば新潟の山に山菜を採りにいこうと思う。こごめ(草ソテツの若芽)やワラビや山ウド、ふきのとうなどだ。そして、渓流釣りのシーズンになればイワナの大きい型を何匹かキープして持って帰るのもいい。
今夜の夕食はとっても美味しかった。満足、満足！　さあ、明日からまた仕事に励もう！