WanderVogel nagao's blog

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ネパールの国民食、ダルバート。
ダルとはレンズ豆のスープのことで、バートとはご飯を指します。

ヒマラヤトレッキングでの山の食事は、自分で炊事道具と食材を担ぎ上げない限り、山道沿いに点在するバッティ(宿屋・一膳飯屋)で食べることになります。
標高が上がるにつれておかずの種類もだんだんと減っていき、標高3,000mを越えるとだいたいこんな感じの「一汁一菜」が定番の食事ということになります。

これでも標高3,000m以上のバッティで作ってもらえる食事としては、全然恵まれている方なのです。
ご飯は当然インディカ米で、カレーにも良く合います。

どうです？ 美味しそうでしょう ！　

ただし、ダルスープはどこでも塩辛くて私の口には飲みきれるものではなかった。

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